Đi Chợ Một Lần Cho Cả Tuần: Danh Sách Và Cách Sơ Chế

Ngày nào cũng ghé chợ sau giờ làm vừa mất thời gian, vừa dễ mua theo cảm hứng rồi bỏ phí. Vì vậy nhiều gia đình chuyển sang đi chợ một lần cho cả tuần: mua tập trung vào cuối tuần, sơ chế sẵn, chia hộp và cất vào tủ lạnh. Làm đúng cách, bạn chỉ cần lấy hộp ra là nấu được bữa tối trong khoảng nửa tiếng. Dưới đây là danh sách mua, cách sơ chế và cách bảo quản để thực phẩm vẫn tươi đến cuối tuần.

Đi chợ 1 lần cho cả tuần có lợi gì?

• Tiết kiệm thời gian: mỗi ngày chỉ còn nấu, không phải đi chợ và sơ chế từ đầu.
• Chi tiêu có kế hoạch: mua theo danh sách nên hạn chế mua thừa.
• Ăn uống cân đối hơn: lên thực đơn trước giúp bữa ăn đủ đạm, rau, tinh bột.
• Ít lãng phí: thực phẩm được chia phần vừa đủ từng bữa.

Bước 1: Lên thực đơn trước khi đi chợ

Hãy viết nhanh thực đơn bữa tối cho 6–7 ngày. Nguyên tắc đơn giản: món nào nhanh hỏng thì ăn đầu tuần, món chịu được trữ đông thì để cuối tuần. Chẳng hạn rau lá, cá tươi, đậu hũ cho thứ Hai, thứ Ba; thịt đã chia phần trữ đông cho thứ Năm trở đi.

Bước 2: Danh sách đi chợ theo nhóm

Bước 3: Cách sơ chế và chia hộp

Thịt, cá: chia theo bữa rồi trữ đông

1. Rửa sạch, để ráo hoặc thấm khô bằng giấy bếp.
2. Cắt sẵn theo món: thái lát để xào, cắt miếng để kho, băm nhỏ để làm chả.
3. Chia mỗi hộp vừa đủ một bữa của gia đình, có thể ướp sẵn gia vị cho món định nấu trong 2–3 ngày tới.
4. Đậy kín nắp, ghi tên món và ngày lên hộp rồi cho vào ngăn đông.

Chia theo bữa giúp mỗi lần chỉ rã đông đúng một hộp, không phải rã cả khối thịt rồi đông lại phần thừa, vừa mất ngon vừa không tốt cho an toàn thực phẩm. Thịt cá tươi nếu định nấu trong 1–2 ngày thì để ngăn mát; dùng muộn hơn thì nên cho vào ngăn đông ngay.

Rau, củ: sơ chế vừa đủ, giữ khô ráo

• Rau lá: nhặt bỏ lá úng, để nguyên không rửa nếu chưa dùng ngay; khi cất, lót một tờ giấy bếp dưới đáy hộp để hút ẩm.
• Củ quả cứng: có thể gọt, cắt sẵn cho 2–3 ngày tới; phần còn lại để nguyên vỏ.
• Hành, tỏi, gừng: bóc sẵn một ít, đựng hộp nhỏ kín nắp để không ám mùi sang thực phẩm khác.

Bước 4: Sắp xếp tủ lạnh sau khi đi chợ

Khi đã chia hộp, tủ lạnh sẽ gọn hơn rất nhiều. Hãy dùng hộp vuông, chữ nhật cùng hệ để xếp chồng, tránh để túi nilon chất đống. Đồ cần dùng trước đặt phía ngoài, đồ dùng sau đặt phía trong. Xem thêm cách bố trí trong bài cách sắp xếp tủ lạnh khoa học theo từng ngăn.

Bộ hộp phù hợp để đi chợ một lần cho cả tuần

Bộ 7 hộp trữ đông Tupperware Gen II cho ngăn đông

Bộ 7 hộp trữ đông Tupperware Gen II gồm 2 hộp 450ml, 2 hộp 1L, 2 hộp 1.1L và 1 hộp 2.5L, đủ để chia thịt, cá, tôm, nước dùng theo từng bữa. Nhựa mềm dẻo chịu được đến -25°C, đáy cong giúp khí lạnh lưu thông, nắp kín khí hạn chế cháy lạnh và ám mùi. Khi cấp đông, chỉ đổ thực phẩm đến vạch max; khi cần dùng, lấy hộp ra để ở nhiệt độ phòng khoảng 5 phút rồi ấn nhẹ đáy là lấy thực phẩm ra dễ dàng.

Bộ 7 hộp Cubix cho ngăn mát và đồ khô

Bộ 7 hộp trữ khô và mát Tupperware Cubix gồm 2 hộp 650ml, 2 hộp 1L, 2 hộp 1.4L và 1 hộp 3.1L. Theo gợi ý của hãng: hộp 650ml đựng hạt, gia vị khô; hộp 1L đựng đồ sơ chế; hộp 1.4L cho rau xanh dùng hằng ngày; hộp 3.1L cho gạo, bột, mì. Dáng vuông, chữ nhật xếp sát nhau, viền gờ trên nắp giúp chồng hộp chắc chắn.

Bạn có thể xem thêm các bộ hộp khác trong danh mục set combo hộp Tupperware.

Câu hỏi thường gặp

Rau mua cho cả tuần có giữ tươi được không?

Rau lá thường ngon nhất trong vài ngày đầu, nên ưu tiên ăn đầu tuần. Rau củ cứng như cà rốt, bí, bắp cải để được lâu hơn, hợp cho cuối tuần.

Thịt đã rã đông có nên cấp đông lại?

Không nên đông lại thịt đã rã đông ở nhiệt độ phòng. Vì vậy hãy chia nhỏ theo bữa ngay từ đầu để mỗi lần chỉ lấy đúng phần cần nấu.

Hộp Cubix có cho vào lò vi sóng được không?

Không. Theo hướng dẫn của hãng, hộp Cubix và hộp trữ đông Gen II đều không dùng trong lò vi sóng. Khi cần hâm nóng, hãy chuyển thức ăn sang bát, đĩa dùng được cho lò vi sóng.

Mua hàng tại Tupperware Chichimo

• 100% New Tupperware chính hãng.
• Miễn phí giao hàng toàn quốc cho đơn từ 500.000₫ (tự áp dụng khi thanh toán).
• Đổi trả trong 15 ngày; 1 đổi 1 nếu sản phẩm lỗi (xem chính sách).
• Tư vấn qua Zalo/Hotline 0942 067 138.
• Cửa hàng: 22 Dương Đình Hội, P. Phước Long B, TP Thủ Đức, TP.HCM.